Om man blandar lite av haricots verts och bearnaisesås och kött smaksatt med "marocko by night" så får man en väldigt god anrättning. Jag tycker att jag börjar få kläm på att laga kolhydratfri mat. Det är svårt som tusan. Framförallt så är det dyrt med grönsaker. Jösses!
För och främst så vill jag tacka min mamma som gett mig talets gåva. Idag var jag i affären och så såg jag en supersnygg necessär med glitter på (såklart) med massa prover från MaxFactor. Den fick man om man köpte två produkter från dem. Jag tyckte det var lite onödigt, så efter lite rådjursögon så fick jag den gratis. Mycket snällt. Innehåller var en spegel, en foundation, ett läppstick, en kajalpenna och en ögonskugga. Tack Maxi! ;)
Idag börjar jag jobba 14,45-21.30. Ett mycket soft pass. Jag borde plugga nu, men ligger bra i fas nu så jag skjuter på det. Surprise! Jag glänser alltid till på slutet. ;)
Klockan 10-12 så är det dags för första sessionen av mental träning på sjukhuset. Jag har fått låna studiematerial av Håkans mamma som också gått denna kurs.
Jag är ledig idag med, ska plugga en del och så fixa lite inför en viss födelsedagsnasse som fyller år imorgon. =)
Åt äggröra med korv till frukost idag, mumsigt! Till middag så blir det chorizokorv och blomkålsmos istället för potatismos. Hm hm...
Jajjemänsan. Nu har jag ätit en massa broccoli, det trodde du inte va mamma? ;) Jag mosade ihop det med lite creme fraiche... INTE HELT TOKIGT!
Och detta var måndagens fläskpannkaka. Med bacon. =)
I måndags så började vi med vår nya diet, att strunta i kolhydraterna. Måndag tisdag var hemska. Jag och Håkan hade båda ont i huvudet och jag mådde nog sämre än Håkan, jag hade ont i kroppen, och det var inte alls bra. Det var sockret (kolhydraterna) som försvann ut ur kroppen. Jag har ju haft ett gigantiskt stort sockerberoende. Idag tror jag att det börjar ebba ut.
I måndags åt vi fläskpannkaka utan mjöl, väldigt gott. I tisdags åt vi baconlindade oreganojärpar med grönsaker. Idag ska vi äta broccoli och fisk panerad i mandel.
Jag mår ganska så dåligt när jag äter grönsaker, jag GILLAR verkligen inte dem alls. Men nu har jag gett mig tusan på att jag SKA lära mig, så idag ska jag nog mixa broccolin med lite grädde, och sedan äta en broccoli som den är. Jag kan inte bara slänga i mig ett helt broccolistånd helt hux flux. Jag tar det i steg. Vill påstå att vi inte är så hungriga, det där suget efter att småäta är borta. Hm hm...
Idag är jag ledig, sitter och pluggar. Ska iväg på lite ärenden sen, men det är skönt att vara hemma. Det är dags för lunch nu, men jag är inte så hungrig, så jag ska nog bara ta lite fil med nötter. =)
Både jag och Håkan kommer vara stenhårda med denna dieten nu. Vi har bestämt att vi ska handla en gång i veckan, och göra veckomenyer, för detta nya liv utan kolhydrater är väldigt annorlunda. Man har ju alltid blivit itutad att allt fett är farligt, och mamma sa alltid (eller säger fortfarande) att bacon är som att äta en hjärtattack. Nu har vi ost i alla dess former, keso, grädde och massa annat sånt med naturliga fetter i. Men denna fetträdsla siter väldigt djupt, så det kommer ta ett tag innan den försvinner.
Jag har ätit knaperstekt bacon (så de är torra, och inte blöta av fett), två mosade ägg och en bit cambozolaost. Det smakade såklart ljuvligt. Till lunch skall jag äta en fylld kycklingfile med den hemmagjorda peston jag gjorde ihelgen, och en sås med färsk basilika och en sallad till detta. Till middag skall vi äta äggakaka som det heter på skånska, eller fläskpannkaka som övriga landet säger. Utan mjöl såklart, man har ost i istället.
Jag är inte nöjd med Xenical. Gillar inte att stoppa i mig en massa piller. Så jag har läst och läst och läst om en diet som heter "low carbs, high fat" (lchf) och idag börjar jag och Håkan med den. Detta innebär i stort att man äter ca 10% kolhydrater, men inget mer. Detta innebär att jag måste lära mig äta grönsaker, annars blir jag inte mätt, så jag ser två stora förändringar med detta, dels att jag lär mig äta grönsaker, och dels att vi går ner i vikt.
På internet står det förklarat såhär:
"Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts alla ned i magen till enkla sockerarter innan upptag i tarmen till blodet. Därmed stiger blodsockret vilket i sin tur ökar produktionen av hormonet insulin. Detta är kroppens mest fettinlagrande hormon.
I större mängd förhindrar insulin fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. “sötsug“, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel alltså.
Med lågt intag av kolhydrater i kosten fås tvärtom lägre blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Detta ökar frisättning av fett från fettväven, och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer. LCHF gör det lättare för kroppen att leva på sina egna fettlager, då frisättningen från dessa inte hela tiden hindras av höga insulinnivåer i blodet. Det kan vara en av anledningarna till att fettintag mättar långsiktigt bättre än kolhydratintag. Intaget av kalorier brukar generellt minska i studier, då försökspersonerna får äta tills de är mätta på LCHF istället för “vanlig” mat."
Efter att vi eliminerat våra kolhydrater i skåpen så fick vi åka och handla. Och efter det såg det ut såhär:
Vårt kylskåp:
I helgen så har vi gjort en hel del. Jag har rensat ut alla våra kolhydrater från vårt hem, jag har pluggat och så har vi ätit gott och sett på film. Till lördagsmiddag gjorde jag en potatispaj med marinerad fläskfile, och en hemmagjord pesto med hasselnötter. Till efterrätt så slängde jag ihop en citronmarängpaj. Nedan är lite bilder:
Lite marinerat kött, pesto och potatis. Så enkelt och så gott.
Citronmarängpaj
En liten bit =)
Igår var Filmklubben hemma hos A. Vi blev bjudna på god kycklingpasta och en hel rad av filmer. Vi såg 3 kortfilmer av Stephen King, ett avsnitt av Buffy och sedan halva filmen "legenden" med Tom Cruise, detta var en av hans första filmer. Stort garv! Vi var hemma halv två i stan igen och efter att jag hämtat upp Håkan som varit ute och svirat så stupade vi i säng omgående.
Jag är ledig hela helgen och den skall utnyttjas till fullo. Jag måste verkligen plugga idag, jag har två stycken tentamen snart och några arbeten skall vara inne. Men alla som känner mig vet att jag jobbar bäst under press ;)
På måndag skall jag och Håkan börja med en ny diet, jag är inte så imponerad av Xenical. Så vi slopar kolhydraterna from måndag. Det måste avslutas på ett korrekt sätt så idag äter vi potatispaj och sedan ska jag göra en citronmarängpaj. Mums!
Imorgon skall vi klura ut hur vi skall gå till väga med hela dieten, för jag är verkligen helt bakom flötet när det gäller att laga mat UTAN kolhydrater!!
Men men... det kommer vi ordna, Alena kan alltid tipsa lite granna ;)
Idag ska jag jobba 9.45-16.45. Jag tycker det är lite långt, då jag har massor av skolarbete att göra. Men jag arbetar bäst under press, så det kommer bli bra i slutänden ;) Ikväll skall jag och tio stycken från jobb på en after work, jag kan sakna MINA egna after works vi hade. Det var innan håkan-tiden och det var ca 20 personer som man kände på samma after work, alla hade superkul, ibland var man nykter, och ibland tog man en öl eller två, favoriten är Kilkenny. Mums! Den after worken ebbades ut efter något år.... och alla fortsatte med livet. Mitt liv började i och för sig eftersom jag träffade Håkan. Kommer knappt ihåg hur det var innan honom i mitt liv. Oj oj, vilken utsvävning... jo... ikväll ska det bli kul iaf, även om det inte blir så sent. ;)
Jag funderade på en bra inflyttningspresent till Lasse och Andrea förra helgen. Resultatet blev hemmagjorda chokladkakor som jag hittade på http://www.tjockisbloggen.se/ av alla ställen. =). Jag känner mig mycket huslig dessa dagar. Framförallt så blir ALLT jag gör i köket hur bra som helst. Det brukar vara sällan jag får så bra resultat. Nu from nästa vecka skall vi dock börja undvika kolhydrater, så då blir det mindre bakande. haha.
....såhär goda! Chokladsmakande kakor med blandade nötter och salt.
Här är lite kort jag har gjort de senaste veckorna. Jag tror att jag nog snöat in mig lite åt cardmaking, det ger glädje åt någon annan och det går relativt snabbt!
Jag var ju tvungen att göra en god soppa till mina pizzabullar. Så det fick bli en västerbottensoppa. Receptet hittar du här:
När jag ändå var i farten i bakvärlden så gjorde jag pizzabullar. För er som inte vet vad det är så finns receptet här.
Det är en vanlig bulldeg utan socker, med en fyllning med riven ost, en hemmagjord tomatsås och bacon. Och oregano självklart! Mums!
Ojästa fina bullar.
Färdig laddning pizzabullar. 
Närbild! De är verkligen en favorit.
